寺門ジモンの取材拒否の店 【お店一覧】2023春 3/15放送

寺門ジモンの取材拒否の店 【お店一覧】2023春 3/15放送グルメ

寺門ジモンの取材拒否の店 【お店一覧】2023春 2023/3/15 深夜放送

今回放送されたお店の一覧を紹介していきます。

一件目「焼肉・光陽(ヤキニクコウヨウ)」 外観も名前も中華屋さんの焼肉屋さん


町焼肉という雰囲気で、地元の方がよく行く焼肉屋さんで、外観も名前も中華料理屋さんだそうです。
ジモンさん的には今までは候補に入っていなかったという焼肉屋さん、ただ地元からの人気があるので気になっていて行って見たら美味かったそうです。

前に、CSフジテレビの「肉チャンネル」でオファーしたら断られたお店だそうです😅

店名はNG、料理OKでした。

<メニュー>
・上タン塩 2500円
・ロース 1400円 
・特選ハラミ(タレ) 2800円 
・カイノミ 2000円
・上カルビ 1800円
・スタミナ 並 (ミックスホルモン) 2300円

ジモンさんのこだわり紹介!


・ロース 1400円について、
ジモンさん的には、レア気味が美味しいそうです。

・特選ハラミ(タレ) 2800円 
これがメインで、ジモンさんはこれを食べてこの店がいいと思ったそうです。

ハラミを焼いている時に、ジモンさん流のハラミ肉の焼き方が出てきました!

「技の名前:寺門アタック!」
→焼いている肉をトングでさして、肉をほぐす!
・トングをこまめにガシガシさして、肉をほぐしていきます。

「技の名前:寺門ブラウンからブラック」
→ブラウンからブラックになるぎりぎりぐらいに焼くのがうまいそうです!
・強めに焼いてやや焦がす焼き色をつけるのがコツ。
 ハラミはしっかり焼いた方が美味しいそうです。

そして、大きい皿にタレをたっぷり入れて、肉をつけるのがいいそうです。


・上カルビ 1800円
「カルビは焼ききってなんぼ」
→カルビは焦がさない程度にしっかり焼いて油を落とした方が美味しいそうです。

このお店のポイント

タレがすごく美味しいそうです。もちろん肉も美味しい!

あと親父さんが謙虚でいい人みたいです。
うちなんか大したことないですよ!ていう感じの腰の低い親父さんでした。

気軽に行けそうですね!(私にとってはそれでも高級品だけど、いつか行ってみたい!)

口コミ情報

口コミ情報によると、焼肉類についてメニューには書いてないが、塩とタレどちらかを選ぶことができる。
何も言わないと自動的にタレになるようです。

ジモンさんは、「特選ハラミ(タレ) 2800円」を注文していましたが、口コミではハラミの塩も美味しいようです。

特選ハラミは4人訪問の場合、2~3人前しか頼めないようですので、在庫があればぜひ注文するべし!
(※特選ハラミは数に限りがあって売り切れるので、お早めに注文した方が良さそうです。)



店名:焼肉・光陽(やきにくこうよう)
住所:東京都品川区大崎3-6-7
アクセス:JR山手線「大崎」駅下車徒歩1分
     大崎駅から142m
営業時間:【月~金】17:00~20:00 【土曜日】16:00~20:00 (※営業時間は不確実です。要確認)
定休日 :【日曜日】 (※変わっている可能性あり)
電話:03-3493-9272
   予約可
   毎週土曜日は予約不可
   (※平日は4名以上しか予約が取れないという情報が口コミにあり)

 小学生未満のお子様は入店不可
 ベビーカー入店不可

焼肉・光陽 (ヤキニクコウヨウ) – 大崎/焼肉 | 食べログ



2件目 「天虎(てんこ)」 ラーメン


取材拒否のレジェンド店の暖簾分けだそうです。
本家が取材拒否で、取材出来なかったお店で、そのお弟子さんのお店。



・一三五天虎盛り(いちさんごてんこもり) 1200円

スープが少なくて、味が濃くて、味わい深いそうです。
ちぢれ麺、白飯が合う味だそうです。

帰る時に冷たいおしぼりをもらえるそうです。
いいですね。
ラーメンって汗かきますよね。

「テレビ取材は受けないけど宣伝してください」と名刺を渡されたそうです😅
ということで店名公開!

店名:天虎 (てんこ)
住所:東京都港区芝大門2-9-8
営業時間:11時~16時
定休日:土日祝

天虎 (てんこ) – 芝公園/ラーメン | 食べログ


ジモンさんの格言?

麺固く、味しょっぱく、アブラ濃くはクセになる。


兵庫編

兵庫 1軒目 「麤皮(あらがわ)」 世界最高峰! 伝説の窯焼きステーキ


ステーキでミシュラン二つ星をとったのは、世界でこの店しかないそうです。
なので世界一のステーキ店とのこと。

ステーキを焼くために家を作ったそうです。

ジモンさんなら取材オッケーとのこと。
美味しい肉の牛を選ぶそうです。源流に近い牛を選んで買うとか。



・スモークビーフ
・自家製パン

前菜
・トマトパスタ (静岡県産アメーラトマトを使用)
・りんごとアンディーブのサラダ

・炭焼きステーキ 三田牛サーロイン (めっちゃうまそう!)

デザート

・チーズケーキ
・オペラ
・林檎のタルト
・洋梨のコンポート
・兵庫県産 紅ほっぺ(いちご)

今回の予算は一人5万だったそうです😱

おすすめポイント


肉の焼き方にこだわりあり!
肉を焼く専用の釜がすごい。
前菜から全てのメニューに手抜きなし、こだわって作っている。

店名:麤皮(あらがわ)
住所:兵庫県神戸市中央区中山手通 2-15-18
営業時間:12時~15時/17時~22時
定休日:日曜 (日曜月曜が連休の場合 日曜営業・月曜休み)
コース:お一人様 36300円~(肉は150g・肉の量により価格変動)

麤皮 (あらがわ) – 三宮(神戸市営)/ステーキ/ネット予約可

同じ名前の同じような高級ステーキ屋さんが、東京にもあるんですね。
間違えそうになりました😅
姉妹店とかじゃないですよね?偶然なんですかね?よく分かりません…m(_ _)m



兵庫県 2軒目 「ふなまち」 明石焼・玉子焼

結構並ぶそうです。
今回は1時間並びました。



・玉子焼き(20個) 700円
めっちゃ熱いのでお気をつけてお召し上がりください!

店名:明石焼・玉子焼 「ふなまち」
住所:兵庫県明石市木材町5-12
営業時間:イートイン 10時半~17時40分L.O / テイクアウト 9時半~17時40分L.O
定休日:木曜・金曜
明石名物 明石焼・玉子焼のふなまちオフィシャルホームページ
ふなまち – 山陽明石/明石焼き | 食べログ


東京編

5件目 NASQUILLO (ナスキロ) 紹介制のイタリアンな肉料理屋


紹介制の肉料理屋さんで、肉のイタリアンだそうです。

肉を焼くのに30~40分かかるので、その間に前菜を何度でも食べれるそうです。
ステーキの量は一人200gで結構ガッツリ。

完全紹介制のため、電話は置いていない。
紹介でないと予約は取れないそうですが、裏技があるそうです。

<お肉の説明>

福島県産 経産牛 → 赤身の肉、滋賀のサカエヤさんが、このお店のために仕立てたもの。
茨城県産常陸牛 → 34か月飼育 1000日越え 味も派手な感じ。
青森の経産牛 → 40日寝かせてある。

この中から2種類選べるそうです。


<おまかせコース 13000円>

一皿目の前菜は、
・近江牛ハツ刺し
・近江牛ホホ肉とラディッキオのサラダ
・千葉県産のレタスのおひたし
・芽キャベツとヤリイカの蒸し煮

二皿目の前菜は、
・近江牛レバー
・イタリア産グリーンピースのポタージュ
・バッカラマンテカート
・菜の花のチーズオムレツ

3皿目の前菜、
・鹿児島県産の寒ブリのヴァポーレ
・カブの焼き浸し
・黒キャベツとギアラの煮込み

ドリンク
・ステーキに合うぶどうジュース
 アラン・ミリア 赤グレープジュース (ワインを作るぶどうで作っている)

・ナスキロ焼き (ステーキ)
 茨城県産の常陸牛、青森県産の経産牛 (2種類まで食べ比べができる)

・サーロインのビフカツ

・クルミの坦々パスタ

おすすめポイント

お肉のこだわりはもちろん。
前菜にもこだわっていて、イタリアンの手の込んだ料理が出てくる!
その前菜が何皿でも食べれる
大体、男性は3~4皿、女性は二皿ぐらいまでが、お腹的には限界みたいです。
メインのお肉が200gだから、お肉のお腹を残しておかないといけないので注意。


紹介なしで予約を取る裏技

Instagram の一般枠を解放する日がたまにあるので、それをこまめにチェックしていると運良く予約ができる場合もあるそうです。


店名:NASQUILLO (ナスキロ) 完全紹介制・予約制
住所:東京都新宿区新宿1-18-16
サンパーク花園2F
営業時間:16時~/19時~
定休日:日曜・月曜・木曜
コース:おまかせコース 13000円

ホームページ https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/150
公式アカウント https://www.facebook.com/Nasquilloナスキロ-111628774523623/
https://www.instagram.com/nasquillo/?hl=ja
ご予約はTERIYAKI Bookingから承っております。
https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/150


ナスキロ (NASQUILLO) – 新宿御苑前/ステーキ | 食べログ


6件目 「銀座かに松」 鳥取県産の松葉がにの専門店


蟹問屋の人がオープンしたお店、鳥取県産の松葉がにの専門店


<コース:58000円~ (仕入れ値によって変動あり・サービス料10%別)>

・松葉がに真薯のお椀
・松葉がに刺身
・松葉がに爪バター焼き
・松葉がに味噌
・松葉がに 炭火焼
・松葉がに しゃぶしゃぶ
・松葉がに 天ぷら
・葉がに 雑炊 (ご飯よりカニの方が多い!たっぷりの蟹味噌入り)


今現在は、かなりカニの値段が上がっていて、家賃ぐらいのお値段だそうですよ!

ジモンさん、テレビの力を使って、ここぞとばかりに高いもの食べようとしてませんか?!
羨ましいです😅

店名:銀座かに松 (完全予約制)
住所:東京都中央区銀座8-10-17
銀座サザンビル8F

松葉ガニの漁期(11月6日~3月下旬)の営業 ※今年は3月31日まで

営業時間:ランチ12時~ /ディナー1部:18時~ /ディナー2部:20時半~
コース:58000円~ (仕入れ値によって変動あり・サービス料10%別)

公式インスタグラム:https://www.instagram.com/ginza_kanimatsu_

銀座かに松 – 新橋/かに/ネット予約可 | 食べログ

鳥取最高級の松葉ガニを東京銀座へ直送!地元鳥取より本物の味をご提供します。


銀座で松葉ガニの専門店、本当においしい蟹は11月から3月末までの松葉ガニなので松葉ガニの漁期以外はお店はお休みです。
毎年期間限定オープンのお店なので松葉ガニ料理に全力を尽くしています。
大将自ら10何年毎朝競りに通い蟹漁師さんとの絆も深め、漁師さんから蟹の事を色々教わり学んで来た事が今の味にあります。

松葉ガニ一括りじゃなく本当に美味しい松葉ガニを東京で広める為の銀座出店です。
最高の松葉ガニご賞味を。


まとめ


今回は高級料理が多かったかな?!って思います。

一軒目の焼肉と、明石焼きと、ラーメンは大丈夫そうですが…、他のお店は、私には一生無理そうです…😭

<個人的感想>

お料理関係ないですけど、ジモンさんの番組って、いつも思うんですけど、なんだかスタッフの態度がイラッとするの何でしょうね?!って思っちゃいます😅

CSの「肉チャンネル」も同じような感じですよね。

共演者の一部として、バラエティ的な役割を果たしているのはわかるんですが、ちょっとやりすぎてる感じがします。
今回は特に、やりすぎ感がありました。
ちょいちょいイラッとしてしまったのは私でだけでしょうか😅

コメント 【情報提供などもこちらから!】